蔬菜檢測室需要哪些設(shè)備?

蔬菜檢測項(xiàng)目：

蔬菜農(nóng)殘：（蔬菜農(nóng)藥殘留檢測儀）有機(jī)磷農(nóng)藥跟氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留

理化指標(biāo)常規(guī)指標(biāo):水分、pH、有機(jī)質(zhì)、粗蛋白、灰分、粗纖維等、微量元素、維生素、種氨基酸、核苷酸等;

重金屬和有毒有害物質(zhì):鎘、鉻、鉛、砷、汞、亞硝酸鹽、二氧化硫殘留、鹽酸克倫特羅(瘦肉精)、苯克多巴胺等;農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、抗生素殘留;

微生物檢測常規(guī)微生物:細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌、酵母等;食源性致病菌:沙門氏菌、志賀氏菌、大腸埃希氏菌、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌德等;

蔬菜檢測儀器設(shè)備有：

1、食品水分檢測儀：檢測食品、液體等里面的水分

2、PH計(jì)：測酸堿度值

3、凱氏定氮儀：測蔬菜中蛋白質(zhì)含量的儀器

4、脂肪測定儀：測蔬菜中脂肪含量

5、分光光度計(jì)：定量分析

6、紫外可見分光光度計(jì)：測量物質(zhì)對不同波長單色輻射的吸收程度，定量分析

7、原子吸收分光光度計(jì)：根據(jù)被測元素的基態(tài)原子對特征輻射的吸收程度進(jìn)行定量分析

8、食品安全檢測儀：檢測蔬菜中農(nóng)藥殘留、二氧化硫、甲醛、亞硝酸鹽、吊白塊、硼砂、硫酸鋁鉀、硝酸鹽等常規(guī)檢測項(xiàng)目，總檢測項(xiàng)目不少于110個

9、食品重金屬檢測儀：檢測鎘、鉛、汞、砷、鎘、鋁、鈷等重金屬

10、農(nóng)藥殘留檢測儀：檢測樣品中農(nóng)藥的殘留情況

11、獸藥殘留檢測儀：可定量快速檢測阿莫西林、孔雀石綠、瘦肉精、黃曲霉毒素等

12、微生物檢測儀：用于食品中的活菌總數(shù)、大腸桿菌、綠膿桿菌、沙門氏菌、鏈球菌、酵母菌等微生物的快速檢測

13、酶標(biāo)儀：酶聯(lián)免疫吸附試驗(yàn)的專用儀器

14、微生物鑒定系統(tǒng)/藥敏分析儀：適用于對病原微生物進(jìn)行種類鑒定和體外抗生素敏感試驗(yàn)、分析。用于食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789系列所要求的食源性致病菌（包括彎曲桿菌、大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌、鏈球菌、真菌、非發(fā)酵菌、厭氧菌、副溶血性弧菌、腸桿菌、腸球菌及其它致病菌等）分離鑒定

蔬菜農(nóng)藥殘留檢測儀：農(nóng)藥殘留檢測儀采用酶抑制率比色法測定果蔬等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥的含量，檢測快速準(zhǔn)確，農(nóng)藥殘留檢測儀廣泛應(yīng)用于蔬菜、水果、茶葉、糧食、農(nóng)副產(chǎn)品等食品中有機(jī)磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留的快速檢測；農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場現(xiàn)場檢查，餐廳、學(xué)校、食堂、家庭等果蔬加工前的快速安全檢查。