網(wǎng)紅店的食品安全嗎？

　　近年來，隨著網(wǎng)上零售業(yè)的迅速崛起，一些實體店的發(fā)展受到了限制。一些實體企業(yè)同時選擇了在線促銷和個性化包裝，并成為人們視野當中的“網(wǎng)紅店”。而網(wǎng)紅店的食品就真的可靠嗎?下面一起來看一下今天的內(nèi)容。

　　近來，一起食物中毒事件的發(fā)生引起了人們的廣泛關(guān)注。網(wǎng)紅卡拉多糕點引起的食物中毒引起了很多人的關(guān)注，經(jīng)監(jiān)管部門和相關(guān)專家調(diào)查，發(fā)現(xiàn)糕點的食物中毒是由于機械設備故障造成沙門氏菌超標現(xiàn)象，造成食品被污染。

　　60多名顧客因食用“網(wǎng)紅店”甜點而中毒。食物中毒事件的罪魁禍首是網(wǎng)紅店生產(chǎn)的奶油芝士醬。在生產(chǎn)期間，餐飲公司的員工不僅沒有戴口罩和手套，也沒有清洗醬料攪拌桶，并將未清洗的生雞蛋放在洗衣機上。交叉污染的奶油干酪醬讓68人感染了沙門氏菌。

　　目前，沙門氏菌的推薦檢測方法是血清學分型試驗。同時，這是目前全球公認的標準方法。該方法大致分為五個步驟:預富集、選擇性富集、分離培養(yǎng)、生化鑒定和血清學分析。在細菌培養(yǎng)過程中，人們將首先使用恒溫培養(yǎng)箱、均質(zhì)機、搖床和各種實驗室設備的電子等價物，然后可以通過生化鑒定試劑盒或自動化微生物生化鑒定系統(tǒng)來進行。

　　食品安全檢測儀對食品中微生物的清潔度以及儀器設備的表面進行安全檢測。它是一個集成的食品安全快速檢測和分析裝置。它廣泛應用于食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生部門、高等院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場、屠宰場、食品肉制品深加工企業(yè)、檢驗檢疫部門等單位使用，在一定程度上限制了食品的加工和生產(chǎn)，從而保證了我國的食品安全。

　　食品安全檢測儀廠家介紹，不管是網(wǎng)紅店還是實體店，其中的食品都需要專業(yè)的設備來檢驗其是否可靠，大家在購買的過程當中不要只聽店家介紹怎么樣怎么樣，要靠自己的雙眼去辨別。